Friozinho....pede uma sopa

Com esse tempinho frio, nada melhor que uma sopinha para aquecer. E melhor ainda quando a receita é elaborada pela minha nutricionista Dra. Amanda Bellodi Gerbasi.

           Sopa Verde com Quinua

1/2 couve flor
1 xícara de brócolis
2 folhas de couve manteiga
1/2 xícara de quinua em flocos
alho
cebola
sal e pimenta a gosto

Refogar o alho e a cebola com um pouco de óleo de coco. Acrescentar o restante dos ingredientes e cobrir com água, deixar cozinhar até amolecer. Depois bater tudo no liquidificador, acrescentar a quinua e bater mais um pouco. Levar para ferver novamente.
Acrescentar salsinha e cebolinha.